Americano con fuet, paletilla ibérica de bellota, paté con avellanas, jamon dulce caramelizado y piña, anchoas de Santoña y tomatito, huevo con pimienta rosa. PRESENTACIÓN: bandeja de 48 unidades, 8 de cada. PRECIO: 58 €/bandeja SOLO POR ENCARGO
Salmón, anchoas, pollo de corral, jamón dulce y queso, paté, atún y aceitunas, crujiente de chorizo, frankfurt, almendra marcona. PRESENTACIÓN: bandeja de 70 unidades min., 8 ud de cada aprox. PRECIO: 58 €/bandeja SOLO POR ENCARGO
de piña americana y paletilla ibérica de bellota, y de melón de galia y lomo ibérico de bellota. PRESENTACIÓN: erizo con más de 30 pinchos. PRECIO: 42 €/erizo SOLO POR ENCARGO
paletilla ibérica de bellota, lomo ibérico de bellota, jamón dulce y queso, llonganissa de pagès, salchichón cular de bellota PRESENTACIÓN: bandeja de 15 unidades, 3 de cada. PRECIO: 49 €/bandeja SOLO POR ENCARGO
con tortilla francesa. PRESENTACIÓN: pastel cortado en 24 porciones. PRECIO: 62 €/pastel SOLO POR ENCARGO
con tomatito fresco y pimientos asados. PRESENTACIÓN: pastel cortado en 24 porciones. PRECIO: 68 €/pastel SOLO POR ENCARGO
con tortilla francesa. PRESENTACIÓN: pastel cortado en 24 porciones. PRECIO: 62 €/pastel SOLO POR ENCARGO
jamón dulce y queso, y mostaza de Dijon. PRESENTACION: pastel cortado en 24 porciones. PRECIO: 56 €/pastel SOLO POR ENCARGO
con anchoas de Santoña. PRESENTACION: pastel cortado en 24 porciones. PRECIO: 58 €/pastel SOLO POR ENCARGO
PRESENTACIÓN: bandeja cortada en 30 porciones. PRECIO: 42 €/coca. SOLO POR ENCARGO
PRESENTACIÓN: bandeja cortada en 30 porciones. PRECIO: 42 €/coca. SOLO POR ENCARGO
PRESENTACIÓN: bandeja cortada en 30 porciones. PRECIO: 42 €/coca. SOLO POR ENCARGO
Jamón dulce y queso, paletilla ibérica de bellota, lomo ibérico de bellota, langostinos, vegetales y bonito, salmón. PRESENTACIÓN: pastel de 60 cm de largo, cortado en 15 porciones. PRECIOS: Jamón dulce y queso 78 €, vegetales y bonito 78 €, salmón 98 €, lomo de bellota 98 €, paletilla de bellota 98 €, langostinos 98 €. SOLO POR ENCARGO
ahumado, con langostinos, mascarpone y salsa de avellanas PRESENTACION: bandeja 3 unidades. PRECIO: 46 €/bandeja 3 unidades. SOLO POR ENCARGO
con láminas de foie mi-cuit entier, dados de mango y vinagreta de frambuesas. PRESENTACION: Bandeja con la ensalada, o en 5 raciones individuales. PRECIO: 46 € bandeja o 5 individuales. SOLO POR ENCARGO
Mi-cuit entier laminado, con su coulis de frambuesas, sal maldon y tostaditas a banda PRESENTACION: Una bandeja con el foie laminado, otra bandeja con las tostaditas, el coulis de frambuesa y la sal maldon. PRECIO: 62 € SOLO POR ENCARGO
Surtido espectacular de quesos franceses, holandeses y españoles. NOTA: Los tipos de quesos variarán según disponibilidad o época del año PRESENTACIÓN: En bandeja. PRECIO: 180 €/ bandeja grande (41x31 cm) 78 €/bandeja mediana (31x22 cm) SOLO POR ENCARGO
plato único muy completo. Carne curada en sal durante 2 días, macerada 2 días más y con entre 8 y 12 horas de cocción. Finalmente glaseada y decorada con una espectacular cascada de frutos tropicales, y acompañada de manzanas y verduritas asadas en su jugo. PRESENTACIÓN: En chaffin de acero inoxidable, con baño maria y quemadores de gel para mantener tibia. PRECIO: 485 €/pierna SOLO POR ENCARGO, 1 SEMANA DE ANTELACIÓN
plato único muy completo. Pavo campero, deshuesado y relleno, asado sobre lecho de verduritas y su jugo. Aderezado con frutas tropicales. PRESENTACIÓN: En chaffin de acero inoxidable, con baño maria y quemadores de gel para mantener tibia. PRECIO: 420 €/pavo SOLO POR ENCARGO, 1 SEMANA DE ANTELACIÓN